Дикие родичи культурных растений
Armoracia rusticana Gaertn., Mey et Scherb. - Хрен обыкновенный.
Систематическое положение.
Семейство: Brassicaceae, род: Armoracia Gaertn., Mey et Scherb.Синонимы.
Хрен деревенский, Хрен дикий.Морфология и биология.
Многолетнее растение. Корень толстый, мясистый. Стебель прямой, ветвистый, от 0,5 до 1,5 м высотой. Прикорневые листья очень крупные, продолговатой формы с зубчатым краем, в основании - сердцевидные. Стеблевые листья разной формы: нижние - перисто-раздельные, средние - продолговато-ланцетные, верхние - линейные, почти цельнокрайние. Чашелистики около 3 мм длины, лепестки около 6 мм длины, белые, на коротком ноготке, соцветие - кисть. Кисти при плодах удлиняются, цветоножки прямые. Плоды - стручочки, продолговато-овальной формы, вздутые, 5-6 мм длиной, в 4-5раз короче цветоножки, створки с сетчатым жилкованием, без срединной жилки, гнезда с 4 семенами, столбик очень короткий. Цветет в июне, плодоносит в августе. Насекомоопыляемое. Распространяется, главным образом, фрагментами корней, семенного возобновления практически не имеет; часто можно видеть деформированные стерильные стручочки.Распространение.
Общее распространение: в диком виде встречается почти во всей Европе; завезено в Северную Америку. В пределах бывшего СССР - в Европейской части (Верхне-Днепровский, Верхне-Волжский, Волжско-Донской, Волжско-Камский и Заволжский районы). В одичавшем виде - практически по всей территории бывшего СССР.Экология.
По берегам рек, на сырых местах.Использование и хозяйственное значение.
Пищевое огородное, пряное растение (в пищу используется корень), а также - медицинское: отжатый из корня сок - одно из лучших противоцинготных средств.Литература:
Гроссгейм А.А. "Флора Кавказа". Т. 4. - М., Л.: Изд-во АН СССР, 1950. - С. 175.Дорофеев В.И. Сем. Cruciferae (Brassicaceae) Центральной зоны Европейской части Российской Федерации. / Turchaninowia. - Барнаул, 1998. - Т. 1, часть 3. - 94 с.
Дорофеев В.И. Cruciferae (Brassicaceae) Европейской России. Дорофеев В.И. Сем. Cruciferae. / Turchaninowia. Барнаул, 2002. - Т.5, часть 3. - 115 с.
Флора СССР. / Под ред. Н.А. Буша.- Москва-Ленинград: Изд-во АН СССР, 1939. - Т. VIII. - C. 28-607.
Черепанов С.К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. С-Петербург: "Мир и семья", 1995. - 990 с.